素食主义助力球员健康：营养师解读运动员饮食选择的益处

12月9日讯 针对越来越多球员选择素食主义的现象，西班牙媒体relevo进行了相关报道。接受采访的营养师芭芭拉（Bárbara Sánchez）表示，球员们采纳素食饮食不仅不会导致营养缺乏，还可能缩短伤病恢复期。

根据目前披露的信息，包括贝莱林、阿德耶米、萨乌尔、丹尼斯·苏亚雷斯和伊格莱西亚斯在内的一些足球运动员已成为素食者。此外，网球明星德约科维奇以及威廉姆斯姐妹等其他领域知名运动员也同样选择了这一生活方式。

芭芭拉指出：“采用素食并不意味着会缺少必要的营养。一些优质的素食品与精心制作的杂粮餐一样健康，其中豆类是非常重要的，因为它们提供良好的蛋白质来源。”

她进一步解释说，多数球员之所以转向素食，一方面源于他们对人类可持续发展及环境问题日益关注；另一方面，他们发现这种饮食模式有助于提升身体状态。例如，多吃豆类、西兰花等蔬菜可以有效加速伤病恢复过程。